Külmkapis seisis mitu poolikut moosipurki ja mõtlesin, et kuidas neile kasutust leida. Samuti ootas kasutamist tops kodujuustu ja natuke veel nipet-näpet. Mõtlesin, et klopsiks need kokku ja vaatab mis välja tuleb. Tuli välja väga maitsev ja mahlane kook. Terve pere kiitis ja jäin ka ise väga rahule. Koogi valmistamine on lihtsamast lihtsam.
Koogi jaoks vajad
Põhi
125 g Digestive küpsiseid (8 tk)
40 g võid
Täidis
300 g kodujuustu
90 g maitsestamata jogurtit
250 g meelepärast moosi (kasutasin hapukat ploomimoosi ja veidi mustsõstramoosi)
3 muna2 spl nisukliid
1 spl suhkurt (juhul kui tegemist hapukama moosiga)
1 tl tärklist
kookoshelbeid peale raputamiseks
Põhja jaoks purusta küpsised, sulata või ja sega ühtlaseks massiks. Suru küpsisepuru küpsetuspaberiga vooderdatud koogivormi (20 cm läbimõõduga) põhja ja aseta külmkappi.
Täidise jaoks sega omavahel kodujuust, jogurt, moos, munad, nisukliid, suhkur ning tärklis. Sega mass korralikult läbi ja vala küpsisepõhjale. Raputa täidise peale veidike kookoshelbeid ning küpseta 180 kraadi juures umbes tund aega. Lase koogil ahjus lahtise ahjuuksega jahtuda. Parim külmkapikülmalt.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar