Kakaopudingu-kohupiimakook

Jälle põhjust küpsetada, seekord isa sünnipäevaks :) Kook on mõnusalt kreemjas ja šokolaadine. Retsepti leidsin siit. Kahjuks tuli meelde pilti teha siis kui juba suur osa kooki oli otsas.

Põhi

180 g kakaoküpsiseid
50 g soolapähkleid
100 g võid

Täidis 

3 muna
300 g vanilli kohupiimapastat
500 g kakaopudingut
2 sl kakaod

0.5 dl suhkrut
Serveerimiseks apelsini šokolaadi

Põhja jaoks purusta küpsised ja haki pähklid. Sulata või ning sega küpsise-pähklipuruga kokku. Suru segu küpsetuspaberiga vooderdatud koogivormi (24 cm läbimõõduga) põhja ja tõsta täidise tegemise ajaks külmikusse tahenema.

Täidise jaoks klopi munad kergelt lahti, lisa kohupiimakreem, puding, kakao ja suhkur. Sega läbi ja vala segu põhjale. Küpseta 170 kraadises ahjus 45 minutit. Kui kook on küps, tee ahjuuks lahti ja jäta kook ahju seisma. Kui kook on täielikult ära jahtunud, siis tõsta see külmikusse.

Enne serveerimist haki veidi apelsini šokolaadi ja pudista koogile.