Sirvisin järjekordselt toidublogisid ja sattusin sellise retsepti otsa. Ei ole vist enam imestada, et jällegi Ragne retsept. Ei tea kohe kuidas mulle satuvad tema retseptid nii tihti kätte, kuid nii ka seekord. Lihtsalt jäi silma ja tahtsin neid muffineid väga proovida. Tegemine on uskumatult lihtne ja kiire, boonusena on toas hommikul kohe mõnus magus lõhn. Eriti head on need alles järgmisel päeval. Retsepti muutsin natuke enda käe järgi ja siin see ongi :)
7 muffinit
65 g odrajahu
65 g täisteranisujahu
1 spl kookospalmisuhkrut
1 spl rafineerimata suhkrut
0.5 tl söögisoodat
1 tl kaneeli
näpuotsatäis soola
1 muna
55 g kreeka jogurtit
1 suurem banaan
1 spl kookosõli
seemneid
mett
Sega omavahel kõik kuivained. Püreesta kahvliga banaan. Mikserda kausis püreestatud banaan, kreeka jogurt ja muna. Lisa segu kuivainetele ja sega. Seejärel sulata kookosõli, mina tegin seda mikrolaineahjus. Kui kookosõli on sulanud, lisa see samuti taignasegule. Täida muffinivormid taignaga. Taigen kerkib ahjus väga ilusti, seetõttu ära täida vorme ääreni, pigem nii 2/3 vormist. Peale raputa seemneid ja küpseta 20 min, 170 kraadises ahjus. Pärast küpsemist lase muffinitel avatud ahjuuksega ahjus jahtuda.
Enne serveerimist nirista muffinite peale mett :)
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar