Hommikul tuli ema minu juurde ja andis teada, et õhtuks peab vanaema sünnipäevaks kook laual olema. Niisiis hakkasin kiirelt retsepti otsima. Jällegi viskasin pilgu Ragne blogile, mis mulle alati sümpatiseerinud on, ning leidsin sellise vahva retsepti. Enam-vähem selle järgi kook valmiski, tegin kõigest paar muudatust enda soovi järgi :) Tulemus on mõnusalt mahe.
Põhi
190 g purustatud Digestive küpsiseid
70 g võid
Täidis
400 g kohupiimapastat
2 muna
30 g kookospalmisuhkrut
75 g kookoshelbeid
1 suurem püreestatud banaan
Kate
100 g hapukoort
1 spl kookospalmisuhkrut
kookoshelbeid
Kaunistuseks
8 Raffaello kommi
Sega purustatud küpsised võiga ja suru küpsetuspaberiga vooderdatud koogivormi (22 cm läbimõõduga) põhja. Küpseta umb 10 minutit, 175 kraadises ahjus. Sega kokku kõik täidiseained ja vala eelküpsetatud küpsisepõhjale. Küpseta 35 minutit 200 kraadi juures. Katte jaoks sega hapukoor ja suhkur. Kui kook on 35 minutit ahjus olnud, siis võta kook ahjust, raputa peale kookoshelbed, kalla hapukoore-suhkrusegu koogile ja küpseta veel 5 minutit. Ahjust välja võttes lase koogil jahtuda ja kaunista Raffaello kommidega.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar